SISTEM JE MEDNARODNI STANDAR, KI DOLOČA ZAHTEVE ZA SISTEM VODENJA VARNOSTI ŽIVIL – OSNOVNI ŽIVILSKI STANDARD
Standard omogoča organizaciji celovit nadzor nad sistemom vodenja kakovosti in varnosti izdelkov, obenem pa podrobno predpisuje tudi zahteve za izvajanje prerekvizitnih programov s čimer je zagotovljena varnost na najvišjem nivoju. Uporabi se lahko za katerikoli živilski in krmni proizvod (od surovin in krme do izdelkov, aditivov ali materialov v stiku z živili in krmo) neodvisno od velikosti organizacij.
Standard za varnost živil je priznan s strani GFSI (Global Food Safety Initiative. Izdanih je bilo že več kot 22.000 certifikatov, kar ga uvršča med največje in najbolj priznane standarde za vodenje varnosti in kakovosti živil na svetu. FSSC je kratica za Food Safety System Certification – organizacija za vzpostavitev sistema certificiranja varnih živil, ki je lastnica tega standarda. Oznaka 22000 izhaja iz ISO 22000, ki je standard za sistem vodenja varnih živil.
Vse zahteve tega standarda so splošne ter so primerne za vse organizacije v prehranski verigi ne glede na velikost in kompleksnost. Primeren je tako za proizvajalce živil, krme in hrane za živali, kot tudi za predelovalce, gostince, prevoznike, distributerje, dobavitelje opreme, čistil in razkužil, proizvajalce embalaže in izdelkov, ki prihajajo v stik z živili.
Smo skupina strokovnjakov na področju vpeljave standardov. Z nami na poti do pridobitve certifikata FSSC 22000.